作り方
- 1
バターを、レンジであたためます。(600ワット20秒ぐらい)
- 2
1に、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 3
そこに卵黄を入れしっかり混ぜます。
- 4
3にアーモンドプードルを入れ、ゴムべらにもちかえざっくり混ぜます。
- 5
次にココアと、薄力粉をふるい入れゴムべらでざっくり混ぜます。
- 6
まとまってきたら、ラップで、ひとかたまりにして、直径2センチぐらいの棒状にします。
- 7
冷蔵庫で1~2時間ぐらい生地を休ませます。
- 8
オーブンを160度にあたためます
- 9
オーブン温めてる間に、グラニュー糖を外側にまぶし、
生地を1センチ厚に切ります。 - 10
鉄板にオーブンシートひいて、間隔を開けて並べて、18~20分程焼きます。
(家のオーブンによって変わるので様子みながら) - 11
粗熱が取れたら完成です!
コツ・ポイント
薄力粉が入ってからは混ぜすぎないようにするとホロホロクッキーになります!
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