じゃがいもガレット
りき食堂 @cook_40054420
じゃがいもととろけるチーズが合う～！
カリカリ感がたまりません
このレシピの生い立ち
市販のおはようポテトのようなのが作れないかなぁ～と思いたどり着いたのがこれ！
じゃがいもガレット
じゃがいもととろけるチーズが合う～！
カリカリ感がたまりません
このレシピの生い立ち
市販のおはようポテトのようなのが作れないかなぁ～と思いたどり着いたのがこれ！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、千切りにする（注＊水にはさらさない！）
- 2
ボウルに★の材料とじゃがいもを入れ、混ぜ合わせる
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ②を入れて平たく伸ばし、フライ返しで押さえながら焼く
-
- 4
じゃがいもが透き通ってきて焼き色がついたらひっくり返して裏も焼く
- 5
焼き色がついたら完成
コツ・ポイント
＊千切りしたじゃがいもは水にさらさない
＊焼き始めはバラけていても、火が通っていくうちにまとまってひっくり返しやすくなるので、押さえつけるくらいであまり生地をいじらない
＊私のとろけるチーズの量はじゃがいもの半量くらいを入れました
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