ママへのお弁当^_^190618

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月18日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190618

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月18日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個、適量
  2. ブロッコリー、ベーコン 適量
  3. オリーブオイル、塩、胡椒 適量
  4. マスタード、しょうゆ 適量
  5. 豚モモ肉薄切り、塩 4枚
  6. しょうが、しょうゆ、みりん、大葉 適量
  7. ちくわきゅうり、マヨネーズ 適量
  8. ミニトマト 2個
  9. 冷凍ご飯 1膳
  10. ご飯ゆかり、菜めしふりかけ 2個分

作り方

  1. 1

    たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。

  2. 2

    レンチンしたブロッコリーとベーコンをオリーブオイル、塩、胡椒で炒め、マスタードを絡めます。仕上げにしょうゆをひとまわし。

  3. 3

    豚しょうが焼きを作り、大葉をクルクルと巻きます。詰める時に、爪楊枝は抜いておきます。

  4. 4

    きゅうりをちくわに詰め、下にマヨネーズを敷きます。ミニトマトと今日のサラダです。

  5. 5

    おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です^_^ご飯は昨晩炊いた冷凍ご飯。

  6. 6

    菜めしとゆかりのおむすびをつけました。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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