きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
大根、きゅうり、人参の組み合わせで、ごま油が香る酢の物をレシピにしたくて考えました。
きゅうりと大根の中華風酢の物【作り置き】
シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
大根、きゅうり、人参の組み合わせで、ごま油が香る酢の物をレシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
大根、きゅうり、人参は薄切りにして塩（ひとつまみ）をふり、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 2
ボウルに★を混ぜ合わせ①といりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
-
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
-
コツ・ポイント
・野菜の水気はしっかりと絞って下さい。
・野菜に塩をふったら、手で揉み込むと早くしんなりします。
・野菜はスライサーで切ると、均一に薄く切る事ができます。
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