さつまいもは洗って端を切り落として輪切りにします。

皮を厚めに剥きます。

大きい物は半分に切ります。

水にさらします。

水を切ったさつまいもを鍋に入れ、さつまいもがかぶる位に水を入れて火にかけます。

さつまいもが潰れる位柔らかくなるまで茹でます。

さつまいもが柔らかくなったらお湯を捨て、さつまいもを潰します。

キレイに潰れるまでグルグル混ぜて練り上げます。固まりが少し残っているのも食感がおもしろいですよ(*^^*)

小鍋に水と粉寒天を入れます。

混ぜてキレイに溶かして火にかけます。
沸騰してから2分煮詰め、砂糖を入れてさらに1〜2分煮詰めます。

潰したさつまいもに寒天液を入れます。上白糖では無く粗糖を使っているので砂糖液が茶色いです。

混ぜます。さつまいもが温かい内に混ぜると混ざりやすいので、熱い間に混ぜ合わせて下さいね(*^^*)

火にかけて滑らかになるまで混ぜ合わせてフツフツと泡が出るまで煮詰めます。

型を水でサッと濡らします。型はお好きな型で作って下さいね。タッパーや２つに分けて小さめに作ったりしても可愛いですよ♪

型にさつまいも液を入れます。

粗熱が取れるまで待ちラップして冷蔵庫で冷やします。

冷んやり冷たくなったら切り分けてお皿に盛り付けます。

美味しい芋ようかん召し上がれ♫

寒天は粉寒天が便利ですよ(*^^*)

2015.10.31のクックパッドニュースに掲載して頂けました♪ありがとうございます(*^^*)

2018.4.13つくレポを
下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます！

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かぼちゃ入り芋ようかんです♪ゴロッと入ったかぼちゃが美味しいですよ！

かぼちゃ芋入り羊羹のハロウィンバージョンです♪