ニラとえのきの冷奴

☆mariel☆
☆mariel☆ @cook_40085009

ニラの香りとラー油で食欲増進！
旦那様のおつまみにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
ニラが好きなのですが、ニラ玉か餃子くらいにしか使えてなかったので、新しいレシピを考えてみました！

ニラとえのきの冷奴

ブランシュkuu's cooksnap of when they made ニラとえのきの冷奴.
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ニラの香りとラー油で食欲増進！
旦那様のおつまみにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
ニラが好きなのですが、ニラ玉か餃子くらいにしか使えてなかったので、新しいレシピを考えてみました！
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材料

2人分
  1. 豆腐(絹・木綿お好みで) 1/2丁
  2. ニラ 1/4束(少しでOK)
  3. えのき 1/8束(少しでOK)
  4. ごま油 小さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. ラー油又は食べるラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ニラとえのきは3～5㎝に切る

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    ニラとえのきを1分程さっと茹でる

  4. 4

    ニラとえのきの水分を絞ってから、調味液と和える

  5. 5

    好みの大きさにカットした豆腐の上に、ニラとえのきを調味料ごと乗せる

    完成！

コツ・ポイント

茹でたニラとえのきは水分をしっかり絞って下さい！
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