Asem-asem Buncis, Wortel, dan Daging Sapi

Name: Asem-asem Buncis, Wortel, dan Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi yg bagian banyak ototnya (boleh juga diganti tetelan/gajihnya); 3 buah wortel ukuran sedang (diiris kotak-kotak); 1/4 kg buncis (dipotong kurang lebih 3cm); 1 buah tomat ukuran kecil (potong jadi 4 bagian); 21 buah cabai hijau keriting (boleh ditambah sesuai selera, dipotong 3cm); 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah sesuai selera, dipotong 3cm); 5 biji asam jawa; 5 lembar daun salam (dicuci); 5 cm Lengkuas (kurang lebih , iris jd beberapa bagian); 1/2 buah gula jawa (sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis; secukupnya penyedap rasa sapi (opsional); Bumbu diiris:; 7 siung bawang merah (diiris tipis-tipis); 5 siung bawang putih (diiris tipis-tipis)

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Spesial asem-asem buncis, wortel, dan daging sapi ^_^.
Sengaja nggak pakai tetelan daging sapi soalnya takut kolesterol jadi pakai daging sapi yg bagian banyak ototnya. Temen-temen cookpad boleh coba juga pakai tetelan/gajihnya.
Ini salah satu masakan yg paling sering aku masak. Soalnya nggak terlalu ribet siiih....
Selamat mencoba untuk semuanya dan jangan lupa recook yaaa..... ^_^

Lebih banyak

Asem-asem Buncis, Wortel, dan Daging Sapi

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

Bekasi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi yg bagian banyak ototnya (boleh juga diganti tetelan/gajihnya)
3 buahwortel ukuran sedang (diiris kotak-kotak)
1/4 kgbuncis (dipotong kurang lebih 3cm)
1 buahtomat ukuran kecil (potong jadi 4 bagian)
21 buahcabai hijau keriting (boleh ditambah sesuai selera, dipotong 3cm)
8 buahcabai merah besar (boleh ditambah sesuai selera, dipotong 3cm)
5 bijiasam jawa
5 lembardaun salam (dicuci)
5 cmLengkuas (kurang lebih , iris jd beberapa bagian)
1/2 buahgula jawa (sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
secukupnyapenyedap rasa sapi (opsional)
Bumbu diiris:
7 siungbawang merah (diiris tipis-tipis)
5 siungbawang putih (diiris tipis-tipis)

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan-bahan di atas.
2

Rebus sedikit air di dalam panci tunggu sampai mendidih, masukkan daging sapi (belum dipotong-potong) tunggu beberapa saat setelah mendidih, lalu buang air dan ambil dagingnya.
3

Tambah air di dalam panci sampai agak penuh. Tunggu sampai mendidih. Masukkan daging sapi, tunggu beberapa saat sampai daging agak empuk. Setelah agak empuk, ambil dagingnya lalu potong kecil-kecil, dan tambah air lagi biar kuahnya banyak.
4

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas di teflon/wajan dengan minyak sedikit (biar kuah asem-asem tidak terlalu berminyak). Tumis sampai berubah warna.
5

Masukkan bumbu tumis ke dalam panci, aduk sebentar.
6

Tambahkan asam jawa dan tomat. Tunggu sebentar biar tomat agak layu.
7

Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir, kecap manis, dan penyedap rasa sapi. Cek rasa sampai benar-benar pas perpaduannya antara manis, asem, dan asin.
8

Masukkan daging. Tunggu kurang lebih 5 menit.
9

Masukkan cabai. Tunggu kurang lebih 3 menit.
10

Masukkan buncis dan wortel. Tunggu sampai empuk.
11

Sajikan di dalam mangkuk selagi hangat. Taburi bawang merah goreng diatasnya.

Keychi 7625 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (24)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ajeng Pratiwi Wibowo @ajengteguh21

pada 16 Februari 2017 06.47

Bekasi

Be a chef for your own kitchen.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Asem-Asem Daging Sapi, Wortel, Buncis Asem-Asem Daging Sapi, Wortel, Buncis

Hai haii... Kalian ada yang bucin banget sama olahan daging kayak aku gak? Kalau ketemu daging berkuah gini bisa nambah nasi sampe 3 kaliii 😍Apalagi buat buka puasa, menu asem-asem daging ini segerr banget.#GAS2025#BerbagiRasaRamadhan#SajianBerkuah#TimloSolo_MakananBerkuah#CookpadCommunity_solo

LilBie
Asem Asem Buncis Daging Sapi Asem Asem Buncis Daging Sapi

Bismillah..Kemarin #Cooksnap resepnya mba @reeneeJulia , seger dan ga pake lama bikinnya, yukk cobain 😉😊Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14214260-asem-asem-daging-buncis?invite_token=E7qFnJNQG4eeh9DRJ8nAz9F3&shared_at=1624461831#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Tina Hasbie
Asem Asem Buncis Daging Sapi Asem Asem Buncis Daging Sapi

Resep recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4061727-asem-asem-buncis-daging-sapiSuka banget sama hasilnya, enak dan seger 😍

Sy
Asem asem Buncis Daging Sapi Asem asem Buncis Daging Sapi

Asem asem daging ini enak banget dan segar sekali#GAS2025#SayurTanpaDaun

Nayra Zachia
Asem-asem wortel, buncis, daging Asem-asem wortel, buncis, daging

Ingin berbuka puasa dengan yang seger2, bikinlah asem-asem, si bontot (batita) juga demen menu ini.

Heny Puji Atmaja
Asem-asem Buncis Daging Sapi Asem-asem Buncis Daging Sapi

Mencoba resep praktis dan mudah dg memanfaatkan yg ada di kulkas

Ida Ratnawati
Asem-asem daging sapi, wortel buncis Asem-asem daging sapi, wortel buncis

Seminggu setelah hari kurban,masih ada sisa daging di kulkas. Karena pengen masak yang cepet dan seger,jadilah asem2 daging sapi.#GA_TheNextLevel#minggu16

Ndari Anka
Asem-asem Buncis Daging Sapi Asem-asem Buncis Daging Sapi

Yuk cobain resep satu ini, rasanya enak, rempahnya pas, bikinnya juga sat set. Ini merupakan hidangan andalan kalo pas pengen Daging dan tidak perlu pakai santan. Dijamin segar dan super nagihYuk bikin apa nih minggu ini mbak @riwayatiningsih11 , @MitaKurniawan , dan @Ikeoctamila ?Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya#KreasiDagingKurban#SemeruColamJuni24#HidanganLokalAndalanKeluarga#CookpadCommunity_Malang

Ika Wardani
Asem-asem Buncis Daging Sapi Asem-asem Buncis Daging Sapi

#serbadagingannaswaDi hari istimewa ini, di hari raya qurban Idul Adha aku suguhkan salah satu menu daging sapi hidangan Nusantara khas Jawa Tengah yang menggugah selera. Menu sederhana tapi sangat istimewa tastenya. Manis gurih di lidah. Asemnya berasal dari belimbing wuluh. Markicob 👍 Masak daging tanpa salting#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad

Annaswa
Asem-asem Daging Sapi dan Buncis Asem-asem Daging Sapi dan Buncis

Ceritanya hari ini gak mau repot masak2, krn ngejar waktu ngadonin nastar😅 yaudah yg oseng2 aja.. klo lg ngejar wktu tp kudu masak emg ini jwbannya. Masaklah masakan yg bumbunya diiris2 aja, simple to cook. Cemplung2, jadii.. 😂 makannya pake tempe goreng anget2 enaak deh. Rasanya asem2, manis pedes gimanaa gituu..😊

pcitra
Asem Asem Buncis Daging Sapi Asem Asem Buncis Daging Sapi

20 Mei '19_Senin #20#catatanresepzoe#catatanresepzoeasemasem#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_balikpapanAlhamdulillah bisa kembali nulis resep. Setelah beberapa hari gak enak badan. Minggu kemaren full lemes. Untung pas hari senin masih sempet nulis resep. Jadi ada resep yg masuk ❤️Asem asem ini seger ya... Apalagi pas lagi gak enak badan. Nyruput kuah nya.. Segerr..Untuk isian sesuaikan ya... Pengen banyak dagingnya. Atau Buncisnya. Kuahnya. Kecap manis dan gula merah. Sesuaikan selera aja ya... ❤️Oiya ini pas bikin sy skip belimbing wuluh krn pas gak ada. Skip juga cabe. Biar anak2 bisa ikut maem. Jadi sy bikin sambel ulek. Tapi lupa gak ikut kefoto 😆Inspirasi resep ci tintin rayner ❤️

Dapoer Zoe
Asem Asem Daging Buncis Wortel Asem Asem Daging Buncis Wortel

BismillahBiasanya setelah dapet daging Qurban tuh bawaannya malah mabok daging, karena daging dimana mana kali yaa. Mau dimasak masak gulaipun masih enek dengan bau daging. Jadi pengennya dimasak yang seger seger aja dulu. Salah satu olahan daging yang segar dan bikin selera makan buat aku yaitu Asem Asem Daging Buncis. Ini bener bener seger dan bikin boros nasi.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunityBatam

Novi Oppie Indriana

Rekomendasi Resep Lainnya