Nasi Cikur Khas Tasik [Sarapan Hari ke 5]

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Bismillah..nasi cikur ini salah satu kuliner nasi khas tasik selain nasi TO/ tutug oncom loh..khasnya warnanya merah aroma cikur atau kencur. Ada warung nasi cikur yg terkenal di daerah Dadaha semacam kawasan olah raga. Pagi2 udah rame bgt, bahkan ngantri lama..biasa buat sarapan warga sekitar dan dari tempat lainnya. Satu porsi dulu 6000rb an dikit banget hehe. Makanya setelah itu mending masak sendiri di rumah hehe. Isinya oseng tahu/tempe, dadar rawis, sambel lalap dan kerupuk bawang..

Nasi Cikur Khas Tasik [Sarapan Hari ke 5]

Bismillah..nasi cikur ini salah satu kuliner nasi khas tasik selain nasi TO/ tutug oncom loh..khasnya warnanya merah aroma cikur atau kencur. Ada warung nasi cikur yg terkenal di daerah Dadaha semacam kawasan olah raga. Pagi2 udah rame bgt, bahkan ngantri lama..biasa buat sarapan warga sekitar dan dari tempat lainnya. Satu porsi dulu 6000rb an dikit banget hehe. Makanya setelah itu mending masak sendiri di rumah hehe. Isinya oseng tahu/tempe, dadar rawis, sambel lalap dan kerupuk bawang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 500 gramnasi putih dingin
  2. Bumbu halus :
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 ruaskencur
  6. 1 cmterasi
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. secukupnyacabe rawit (buat yg selera pedas)
  9. secukupnyagula & garam
  10. bahan sambel cikur :
  11. 14cabe rawit hijau fresh
  12. 4 siungbawang merah
  13. secukupnyagaram & penyedap
  14. Bahan ayam goreng bawang putih :
  15. 7 potongayam
  16. 2-3
  17. secukupnyagula dan garam
  18. Bahan dadar rawis :
  19. 2 butirtelur kocok
  20. secukupnyagaram
  21. Pelengkap : lalapan, kering kentang/sambal mustofa, kerupuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Blender bumbu halus..biar cepet, yg mau di ulek monggo.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.

  4. 4

    Masukkan nasi dan gula garam. Aduk rata. Matikan api.

  5. 5

    Kocok telur+garam. Dadar dalam pan. Gulung lalu iris2.

  6. 6

    Ulek bahan sambal cikur. Tuang 1 sdm minyak panas, aduk rata (bisa digoreng dulu baru di ulek, sesuaikan selera aja)

  7. 7

    Rebus dgn sedikit air ayam, bawang putih halus dan garam. Tiriskan dan goreng.

  8. 8

    Sajikan nasi cikur dgn pelengkapnya. Selamat mencoba..yuk sarapan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar (11)

Wini Rahmawati (Dapur Ummi Tasikmalaya)
Wini Rahmawati (Dapur Ummi Tasikmalaya) @dapurummitsk
Kok mbak tau ini khas tasik ya? Punya kerabat dr tasik kah? Salam kenal dr org tasik 🙏😁

Resep Serupa