Nasi Cikur Khas Tasik [Sarapan Hari ke 5]

Name: Nasi Cikur Khas Tasik [Sarapan Hari ke 5]
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nasi putih dingin; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 ruas kencur; 1 cm terasi; 2 buah cabe merah besar; secukupnya cabe rawit (buat yg selera pedas); secukupnya gula & garam; bahan sambel cikur :; 14 cabe rawit hijau fresh; 4 siung bawang merah; secukupnya garam & penyedap; Bahan ayam goreng bawang putih :; 7 potong ayam; 2-3; secukupnya gula dan garam; Bahan dadar rawis :; 2 butir telur kocok; secukupnya garam; Pelengkap : lalapan, kering kentang/sambal mustofa, kerupuk

Diyah Kuntari @diyah_ummusa

Jawa Tengah

Bismillah..nasi cikur ini salah satu kuliner nasi khas tasik selain nasi TO/ tutug oncom loh..khasnya warnanya merah aroma cikur atau kencur. Ada warung nasi cikur yg terkenal di daerah Dadaha semacam kawasan olah raga. Pagi2 udah rame bgt, bahkan ngantri lama..biasa buat sarapan warga sekitar dan dari tempat lainnya. Satu porsi dulu 6000rb an dikit banget hehe. Makanya setelah itu mending masak sendiri di rumah hehe. Isinya oseng tahu/tempe, dadar rawis, sambel lalap dan kerupuk bawang..

Lebih banyak

Nasi Cikur Khas Tasik [Sarapan Hari ke 5]

Diyah Kuntari @diyah_ummusa

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

500 gramnasi putih dingin
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 ruaskencur
1 cmterasi
2 buahcabe merah besar
secukupnyacabe rawit (buat yg selera pedas)
secukupnyagula & garam
bahan sambel cikur :
14cabe rawit hijau fresh
4 siungbawang merah
secukupnyagaram & penyedap
Bahan ayam goreng bawang putih :
7 potongayam
2-3
secukupnyagula dan garam
Bahan dadar rawis :
2 butirtelur kocok
secukupnyagaram
Pelengkap : lalapan, kering kentang/sambal mustofa, kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan
2

Blender bumbu halus..biar cepet, yg mau di ulek monggo.
3

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
4

Masukkan nasi dan gula garam. Aduk rata. Matikan api.
5

Kocok telur+garam. Dadar dalam pan. Gulung lalu iris2.
6

Ulek bahan sambal cikur. Tuang 1 sdm minyak panas, aduk rata (bisa digoreng dulu baru di ulek, sesuaikan selera aja)
7

Rebus dgn sedikit air ayam, bawang putih halus dan garam. Tiriskan dan goreng.
8

Sajikan nasi cikur dgn pelengkapnya. Selamat mencoba..yuk sarapan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diyah Kuntari @diyah_ummusa

pada 17 Februari 2017 03.15

Jawa Tengah

Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya. Bisa tag saya jika rebake/recook ke IG : @diyah_ummusa

Lebih banyak

Komentar (11)

Wini Rahmawati (Dapur Ummi Tasikmalaya) @dapurummitsk

27 April 2023 04.38

Kok mbak tau ini khas tasik ya? Punya kerabat dr tasik kah? Salam kenal dr org tasik 🙏😁

Kata kunci

Nasi Cabe Rawit Hijau Gula Cabai Potato Ayam Cabe Rawit Telur Kencur Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya