作り方
- 1
ブルーベリーは洗って水分をふきとっておく。
冷凍する場合はここで冷凍室へ。
- 2
消毒した保存瓶に（冷凍）ブルーベリー、氷砂糖、黒酢を注ぎます。
-
- 3
冷暗所で保管し1日1回ひっくり返す、もしくは清潔な箸で混ぜる。
- 4
冷凍ブルーベリーなら２〜３日、生なら１週間程で出来上がりです。
１週間後はさらに美味しくなります。 - 5
ブルーベリーは1週間くらいで取り出して下さい。少し酸味はありますが食べられます。
デザートに加工してもいいですね。 - 6
ブルーベリー&バナナのスムージー レシピID：20139118
- 7
姉妹品
バナナ酢 レシピID：20125858
レモン&ジンジャー レシピID：20125716
コツ・ポイント
分量は１：１：１です。
今回はアミノ酸が豊富な黒酢で作りましたがお好きなお酢、お砂糖で作っていただけます。
ブルーベリーは冷凍しても風味を損なわずビタミンC、ポリフェノール、アントシアニンが増えるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141833
