豆腐は大きめのさいの目切り(約3cm)にして、沸騰したお湯で3分下茹でしザルにあげます。←ココ大事！

鍋に牛乳、麺つゆ、バター、塩コショウお好みでショウガを加えたらひと煮立ちさせ、豆腐を加えます。

◆注意◆
濃縮タイプの麺つゆの場合は必ず薄めてから使って下さいね♪

3分ほどごく弱火で加熱したら、豆腐を先に耐熱皿に取り出し、ソースに水溶き片栗粉でとろみをつけます。

豆腐の上にソース、とろけるチーズを乗せたらオーブンで加熱します。チーズが溶けて焦げ目がついたら出来上がり！