簡単★大豆+人参+蒟蒻+昆布の煮豆♪
ふーみんbaba @cook_40070622
やっと完成♪浸け置き不要☆大豆＆人参＆蒟蒻＆昆布の煮豆お陰様で2015.1.30「煮豆」検索ﾄｯﾌﾟ1位に感謝(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。1日で三回目(>_<)…一度目は､味が濃すぎ(T_T)二回目は､焦げた(¨；)三回目…出来たぁ〜♪やっと大豆の煮豆が出来たぁ〜☆しかも旨し！！売ってるより、柔らか〜、甘過ぎない。三回目だから、浸けて置かなくてもok
簡単★大豆+人参+蒟蒻+昆布の煮豆♪
やっと完成♪浸け置き不要☆大豆＆人参＆蒟蒻＆昆布の煮豆お陰様で2015.1.30「煮豆」検索ﾄｯﾌﾟ1位に感謝(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の給食献立です。1日で三回目(>_<)…一度目は､味が濃すぎ(T_T)二回目は､焦げた(¨；)三回目…出来たぁ〜♪やっと大豆の煮豆が出来たぁ〜☆しかも旨し！！売ってるより、柔らか〜、甘過ぎない。三回目だから、浸けて置かなくてもok
作り方
- 1
鍋で大豆を洗い、いっぱいの水に10分位浸け置き(皮にシワが出来たらok)→強火で点火→沸騰したら中火(豆が踊る位)にする
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- 2
↑灰汁が出たら取る。人参→5mm角に切る。蒟蒻→包丁で格子状に隠し包丁を入れ5mm角に切る。
-
- 3
昆布→サッと洗い放置(柔らかくなったら)ハサミで1.5mm位に切る。
-
- 4
鍋の水がなくなりかけたら再びいっぱいの水+人参+蒟蒻+昆布+★を入れ弱火に近い中火で煮る→汁がなくなりかけたら消火。
-
- 5
器に盛る→完成♪大豆はイソフラボンが多く癌や女性ホルモンを助け栄養いっぱい。損はないよ♪
- 6
2015.10.6話題入り。作って下さった方感謝です‼これは……保育園の給食献立です(^^)
コツ・ポイント
味付けは冷めたら、薄く感じるみたい、やや濃いめが良いみたい。焦げ注意！！私は1日で二回失敗(>_<)だから、浸け置き10分でokみたい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163714
