大豆は前の晩から水に浸しておきます。

こんにゃくは10mm四方に切り、人参は縦割りして木口切りにし、生姜はみじん切りにします。

鍋で大豆を煮て、大豆が柔らかくなったら、こんにゃく、人参、生姜を入れて煮ます。

人参に火が通ったあたりで、砂糖、醤油を入れて調味します。

いい感じに煮詰めたら、出来上がり！