【幼児食に】ポテトのミルクグラタン風
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
幼児食にもピッタリの優しくて温かいグラタン風の料理です。
このレシピの生い立ち
娘（1歳11ヶ月）がいろいろな味に親しめるように、乳製品を使った温かい料理は何かないかなー、と考えて作りました。
【幼児食に】ポテトのミルクグラタン風
幼児食にもピッタリの優しくて温かいグラタン風の料理です。
このレシピの生い立ち
娘（1歳11ヶ月）がいろいろな味に親しめるように、乳製品を使った温かい料理は何かないかなー、と考えて作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い皮を剥いて5mm幅の一口大くらいに切ります。
アスパラは硬い根元は手で折り、一口大の長さに切ります。 - 2
ポイント
じゃがいもは水にさらさないことでトロミがつきやすいです。
アスパラは太ければ半分に切り分けると良いです。 - 3
フライパンにじゃがいも、アスパラ、牛乳を入れ、じゃがいもに串が通る柔らかさになるまで煮ます。
-
- 4
耐熱皿に3を分け入れ、溶けるチーズをふりかけて上火のオーブントースターで焼き目がつくくらいまで焼きます。
-
- 5
焼き目がついたら出来上がり！
-
- 6
ポイント
大人向けに、耐熱皿に取り分ける時におしニンニクをほんのちょっと（いわゆるBB弾一個分くらい）入れると大人味に！
コツ・ポイント
このレシピではチーズの塩味だけで味を決めています。意外としっかりするとは思いますが、チーズの塩味はそれぞれですので加減してみてください。足りないなぁ、と感じたら、粉チーズを振ったりしても良いと思います。
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169176
