赤ウインナーで失敗しないタコさんの作り方
ばりめらいす @cook_40196213
２本の包丁で六本足（慣れれば８本も！）のタコさんウインナーを作ります。目測でやるより早く、失敗なく作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
とにかくキレイな脚のタコ@赤ウインナーが作りたかったので。脚フェチなんです（笑）
赤ウインナーで失敗しないタコさんの作り方
２本の包丁で六本足（慣れれば８本も！）のタコさんウインナーを作ります。目測でやるより早く、失敗なく作れます(^o^)
このレシピの生い立ち
とにかくキレイな脚のタコ@赤ウインナーが作りたかったので。脚フェチなんです（笑）
作り方
- 1
赤ウインナーを半分くらい縦に包丁を入れる。包丁は入れたまま！がミソ（先っちょは少しだけカットすると切りやすい）
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- 2
包丁を入れたまま小出刃で足を作る。包丁同士が軽く当たるのを感じながら最後まで切る
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- 3
中心に向けて３等分になるようきる。包丁は最後まで抜かない。８本足のときは最初に２等分してさらにそこから２等分します。
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- 4
包丁ごと裏返して同じように３等分（もしくは4等分）に切る。この時、指を切らないよう注意！
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- 5
中火で少し炒めて熱を入れる。湯がいても良いが旨味が少し逃げる気がする、、
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- 6
熱が入ったら足を広げてカールさせる。六本足のタコですが８本足のより失敗がありません。が、慣れればキレイな８本足ができます
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- 7
慣れれば一気に！
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- 8
飾り切り大量生産に挑戦？
ID:20691370 -
コツ・ポイント
菜切り包丁と小出刃があれば楽ですが手持ちの包丁で全然オーケー！六本足から練習すると８本足もキレイにきれますよ！
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