我が家の定番！ 大根スープ
クックPDJBVN☆ @cook_40153365
余った野菜でぽかぽかスープ！
このレシピの生い立ち
大根大好きな子供たちに何かいつもと違う食べ方をと思ってコンソメで煮たら好評だったため、我が家の定番となりました。いつもある人参と少し余った大根でできるので、プラス1品にぴったりです。
我が家の定番！ 大根スープ
余った野菜でぽかぽかスープ！
このレシピの生い立ち
大根大好きな子供たちに何かいつもと違う食べ方をと思ってコンソメで煮たら好評だったため、我が家の定番となりました。いつもある人参と少し余った大根でできるので、プラス1品にぴったりです。
作り方
- 1
ベーコンは5mm幅に切ります。
大根、人参は1cm角に切ります。面倒なら他の切り方でもOK -
- 2
バターとベーコンを鍋に入れて軽く炒めます。ベーコンに火が通ったら大根も入れて炒めます。
-
- 3
大根にバターがコーティングされたら水とコンソメを入れて煮ます。沸騰したら人参を入れて弱火〜中火で20分程度煮ます。
-
- 4
大根、人参が柔らかくなったら、醤油をひと回しして出来上がり！
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コツ・ポイント
材料は目安です。多くても少なくても大丈夫。
大根は上の方を使ったほうが美味しいです。
とにかくコトコト煮るだけで失敗なし！
おかずを作る前に煮始めればいいタイミングで出来上がり。
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