蓮根つくねらっきょうドレッシングディップ
美味フーヅ @cook_40137545
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
蓮根つくねらっきょうドレッシングディップ
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
当店の「らっきょうドレッシング」を美味しく召し上がっていただくために考案したレシピです。
作り方
- 1
鶏ミンチに塩コショウし、ねばりが出るまでよくこねる。
- 2
すりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
- 3
粗みじんにしたレンコン・らっきょうドレッシングを大さじ２程度加えて、まとまるまでよく混ぜる。
- 4
１０等分程度に小分けして、好みのかたちを作る。（中の空気は抜いておくようにすると揚げた時、割れにくい）
- 5
サラダ油を１８０℃に熱してこんがりきつね色になるまで、３～４分揚げる。
- 6
レンコンの素揚げも添えて、らっきょうドレッシングをたっぷりつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
れんこんは皮をむかずに使用する！
半量はすりおろし。半量は粗みじん。
一部トッピング用は、薄切りスライスに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20199893
