マッシュルームの納豆焼き
りんと海 @cook_40172064
スペインで日本の味を楽しむべく納豆と醤油麹を作成し、現在レシピを探索中。自分用の覚書に。
このレシピの生い立ち
一時帰国時に買ってきたヨーグルトメーカー『YOGURTIA』で納豆や醤油麹を作るのにはまっている。スペイン人夫にも食べやすいようにレシピを考えて。
マッシュルームの納豆焼き
スペインで日本の味を楽しむべく納豆と醤油麹を作成し、現在レシピを探索中。自分用の覚書に。
このレシピの生い立ち
一時帰国時に買ってきたヨーグルトメーカー『YOGURTIA』で納豆や醤油麹を作るのにはまっている。スペイン人夫にも食べやすいようにレシピを考えて。
作り方
- 1
オーブンを180度に暖めておく。
- 2
納豆に醤油麹を混ぜる。お好みで納豆を刻んでもいいかも。
- 3
直径5cm程もある詰め物用マッシュルームの軸部分を取り除き、できたくぼみに2を詰める。
- 4
耐熱皿に分量外のオリーブオイルを塗って(焦げ付き防止)3を並べる。上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。
- 5
予熱したオーブンに入れ15分程度(マッシュルームのサイズによる)焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きすぎに注意。ジューシーに仕上がるとマッシュルームの香りに醤油麹の香ばしさ、臭みの弱くなった納豆がマッチ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20227220
