Escabeche de Pollo
Está receta es simplemente... espectacular! Es súper light! Además queda muy rica y rinde para varias porciones. Se las recomiendo enormemente!
#comidasaludable
#cocinasaludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente, hervir el pollo aparte en agua acompañado de sal, caldo de verdura, ajo y romero para que tome gustito. El pollo déjenlo hervir bastante tiempo, de modo que después lo podamos deshilachar fácilmente.
- 2
Una vez que este bien cocinado, lo sacamos de la olla y dejamos que se enfríe.
- 3
Aparte, en otra olla colocamos 3 tazas de agua, 1 taza de vinagre y 1 taza de vino blanco, la sal, el laurel y la pimienta, y las verduras cortadas en rodajas (rodajas de cebolla y zanahoria, morrones en tiras cortadas en dos o tres partes, a gusto). Hervirlo todo junto. El jugo de este hervor les queda para el escabeche. No lo tiren!
- 4
Cuando estén blandas las verduras, recién allí colocamos en pollo previamente deshilachado y apagamos el fuego.
- 5
Esperar a que enfríe un poco. Colocar en recipiente grande y en frascos. Lo podes consumir enseguida y dura una semana completa en la heladera.
- 6
Rinde bastante. Podes compartir algunos frascos con tu familia y vas a quedar de 10 con ese regalo! Se los recomiendo. Que lo disfruten como nosotros! :)
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