カボチャようかん☆ハロウィンヴァージョン

ベジラブ39 @cook_40284766
蒸したカボチャを寒天で、練りきりのように固めて作りました。とっても簡単です。親子で楽しめますね。
このレシピの生い立ち
あちこちハロウィンの飾りつけがあるのを見て、ふと思いつきました。
カボチャようかん☆ハロウィンヴァージョン
蒸したカボチャを寒天で、練りきりのように固めて作りました。とっても簡単です。親子で楽しめますね。
このレシピの生い立ち
あちこちハロウィンの飾りつけがあるのを見て、ふと思いつきました。
作り方
- 1
蒸したカボチャは、カボチャの低温蒸しストックを参照して下さい。
- 2
鍋に水と粉寒天を入れ、よくかき混ぜてから中火にかけ、1,2分沸騰させる。
- 3
②にラカントと塩を入れ、よく混ぜて弱火にして、カボチャ、干しブドウ、コンデンスミルクを入れ、手早くよく混ぜて火を止める。
- 4
あら熱がとれたら、ラップに適量おき、出来るだけカボチャの形のように包む。
- 5
④を冷蔵庫で、1時間程冷やし、固まったら、干しブドウをキッチンバサミで切って目や口に貼り付ける。
コツ・ポイント
ラップで包む時、茶巾絞りよりも横長に楕円形を意識して整えると上手くいきます。固まってからも成形出来るので、じっくり顔をメイクしてみて下さい。デコペンでも描けますし、軽量スプーンのヘラで、口をあけてみたりしました。
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