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かぼちゃ羊羹
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かぼちゃ羊羹-レシピのメイン写真

かぼちゃ羊羹

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

かぼちゃと豆乳を寒天で固めました。水羊羹のような食感かな!?アレルギーっ子のおやつに(^_^)
このレシピの生い立ち
もっとちびが小さい頃、サクサク粉と水で作っていたので、寒天で作ってみました。

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もっとちびが小さい頃、サクサク粉と水で作っていたので、寒天で作ってみました。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297

かぼちゃと豆乳を寒天で固めました。水羊羹のような食感かな!?アレルギーっ子のおやつに(^_^)
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もっとちびが小さい頃、サクサク粉と水で作っていたので、寒天で作ってみました。

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材料

プリン型2個
  1. かぼちゃ 50g
  2. 豆乳 150g
  3. 粉寒天 小さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップに包みレンジで約1分加熱する。つぶして裏ごしし、小鍋に入れる。豆乳と粉寒天を加えよく混ぜる。

  2. 2

    中火にかけ、混ぜながらぐつぐつ沸騰したら2分してから火を止める。

  3. 3

    バッドに水をはり、水に濡らしたカップに2を流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • かぼちゃ羊羹作り方3写真

コツ・ポイント

アレルギーのある息子用なので、糖分は入れていません。お好みで加えてください。型から取り出す時は、つまようじで周囲をつーっとまわし、皿に裏返して皿と型を一緒に持ち振り下ろすときれいに取れます。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2008/03/04 08:28に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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