Mix de verduras cocidas y crudas
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Quise hacer una ensalada con verduras cocidas y me di cuenta que quedaría mejor con algunas cosas crudas. El resultado fue bueno. Y aquí les cuento cómo lo hice.
Mix de verduras cocidas y crudas
Quise hacer una ensalada con verduras cocidas y me di cuenta que quedaría mejor con algunas cosas crudas. El resultado fue bueno. Y aquí les cuento cómo lo hice.
Paso a paso
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Estos son los vegetales congelados.
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Poner a cocinar los porotos hasta que estén blandos, aproximadamente 20 minutos.
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Cocinar aparte las verduras hasta que estén cocidas, unos 10 minutos más o menos.
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Colar los porotos.
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Enfriar con hielo y escurrir nuevamente cuando haya derretido el hielo.
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Lo mismo con las verduras. Enfriar con hielo, cuando derrita escurrir bien.
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Picar aceitunas. Reservar.
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Picar kani kama. Reservar.
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Escurrir bien tanto los porotos como las verduras.
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Poner en una fuente y agregar tomates, cebolla, cilantro y aceitunas picadas.
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Mezclar todo muy bien.
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Agregar kani kama. Mezclar bien y listo.
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Aliñar cada plato individualmente, cada comensal a su gusto. Sugiero sal, limón y AOVE.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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