ココナツミルクとバナナ ホケミのスコーン

丸いフライパン
丸いフライパン @cook_40133166

完熟バナナとココナツミルクとホットケーキミックスでスコーンを作りました
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎた真っ黒バナナを使いきりたくて、ホットケーキミックスでスコーンを作りました。

ココナツミルクとバナナ ホケミのスコーン

完熟バナナとココナツミルクとホットケーキミックスでスコーンを作りました
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎた真っ黒バナナを使いきりたくて、ホットケーキミックスでスコーンを作りました。

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材料

  1. ホットケーキミックス 150g
  2. ココナツミルク 50g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. サラダ油 20g
  5. バナナ(完熟) 1本

作り方

  1. 1

    バナナをむいて、耐熱皿へ入れ、スプーンなどで潰してからレンジで3分チンする

  2. 2

    チンしている間にボールに残りの材料を計量しながら入れていく(まだ混ぜないこと)

  3. 3

    「1」のバナナを軽く混ぜてから「2」へ加えさっくりと合わせる。少し粉っぽい部分があっても大丈夫。

  4. 4

    オーブンシートに乗せて、厚さ2センチくらいの円形に整える。お好みで、砂糖をパラパラと表面にまぶす。←なくてもいいかも

  5. 5

    180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

余熱なしのオーブントースターを使用しています。

べたつく生地なので、大きく焼いてます。お好みの大きさに切ってください。

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丸いフライパン
丸いフライパン @cook_40133166
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子育てにもっと時間が欲しいので、調理の手間と洗い物が減るようなシンプルレシピが好きです☆
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