厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶす

ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする

フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を引いて中火で熱し、厚揚げとピーマンを入れて炒める

厚揚げとピーマンに火が通ったら★を加えて絡める

卵を戻し入れ、サッと炒め合わせたら完成！

今回オイスターソースの代わりに使った「炒ソース」はこちら