作り方
- 1
ステンレスや琺瑯鍋に分量の梅酢、水、てんさい糖を入れて煮立て、冷ましておく。
-
- 2
新生姜は繊維にそって薄くスライスする。
熱湯を通してザルにとり、熱いうちに1のつけ汁に漬ける。 -
- 3
よく洗った瓶に保存して完成☆彡
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コツ・ポイント
梅酢がなければ...
醸造酢2/3カップ、塩小さじ1でも作れます。
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漬物大好きです。。。自分で作ると意外と簡単だし、なんだか安心出来ますよね。忙しくて平日はなかなかご飯を作れないから、保存食とか漬物を時間のある日曜日に作り置き。その中のひとつ。
その他のレシピ
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