作り方
- 1
鶏むね肉を横半分にきり、トンテキのように切れ目を入れてきる。
- 2
酒、塩コショウで揉む。
- 3
片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を引きニンニクスライスを炒めて香りを出す。
- 5
ニンニクがきつね色になったら取り出す。
- 6
片栗粉をまぶしたむね肉を焼いていく。
- 7
弱火でフタをして中まで火を通す。
- 8
器に砂糖、醤油、ケチャップ、オイスターソース、みりんを混ぜておく。
- 9
蓋を開けて火が通ったら8を入れて煮詰める。
- 10
ソースが絡んだら完成。
- 11
皿に盛り付けて5で取り出したニンニクをのせる
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたむね肉をカラッと焼く
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