今回使う調味料はこれだけです。

鶏胸肉を、厚させいぜい一センチ程度にこんな感じで斬ります。

肉をボウルに入れて、液体塩麹を入れてなじませて、10分放置します。鶏胸肉に塩麹はマストです。確実に柔らかくなりますので。

放置したら、箸で押さえて、液を捨てられるだけ捨てます。その様子を一人で写真に収めるのは無理でした。

フライパンに、油は多分大さじ1ぐらいでしょうね。フライパン次第なところもありますからね。

強火でも弱火でもいいのかもしれませんが、なんとなく中火で焼いていきましょう。

こねくり回しながら焼いて、表面が焼けて色が変わったらソースを入れてみましょう。

今回はお好みソースを使ってますが、何かとこういう限定されたソースの方が余りがちですよね？

たぶん他のあらゆるソースで大丈夫だと思います。

ソースを絡ませたら、いよいよガーリックパウダーの出番です。

ダイソーで売ってるやつなんですが、このガーリックパウダーは万能なので、僕は必ずストックしてます。

どんだけ入れたかを数値で表現するのは不可能です。入れ過ぎない程度に入れてください。足りなかったら後で入れればいいんで。

さらにこねくり回し、ソースの水分がなくなってきて肉にいい感じに絡んできたなと思ったら完成です。

ソースもガーリックパウダーも足りなかったら完成したあとでも足せばいいだけです。

超簡単で安くて美味しくて体に良い、パーフェクトに近い料理だと思います。