ブロッコリーの胡麻和え

りゅうがさき
りゅうがさき @cook_40209082

お弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるブロッコリーをさっぱり味つけでおかずになるものをと思い、作りました。

ブロッコリーの胡麻和え

お弁当のおかずに!
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるブロッコリーをさっぱり味つけでおかずになるものをと思い、作りました。

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材料

  1. ブロッコリー 1房
  2. 塩 (茹でる時に使用) 小さじ1くらい
  3. めんつゆ 適量
  4. いりごま 大さじ5〜10

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを塩を入れた湯で茹でる。ザルにあげ湯をしっかりきる。水にさらさない。

  2. 2

    ゴマをすり鉢でする。胡麻をフライパンで(少し炒り直すと香りさらに良くなります。)
    市販のすりごまを使用してもよい。

  3. 3

    すりごまにめんつゆを加えブロッコリーをあえる。すりごまに、めんつゆを吸い込ませる感じにめんつゆを入れる。

コツ・ポイント

ごまを多めに使用するとお弁当に入れても水っぽくならずに美味しくいただけます。

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りゅうがさき
りゅうがさき @cook_40209082
に公開
子供と夫の5人暮らし。帰宅時間はみんなばらばら。夕飯を家族そろって食べることはなくなってしまい、涙.....今は家庭菜園を楽しんでいます。「収穫した野菜を使うレシピ」や「冷めても美味しいレシピ」、「電子レンジで温め直すだけで美味しいレシピ」をさがしてます。
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