しっとり甘い母の卵焼き
もふもふクロさん @cook_40297080
牛乳入りのしっとりした甘めの卵焼きです。調味料を出来るだけシンプルにし、簡単に作れるようにしました。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に、母がよく作ってくれた卵焼きの味を忠実に再現したレシピです。牛乳を加えるとふんわり食感になるよと母から教えてもらいました。
しっとり甘い母の卵焼き
牛乳入りのしっとりした甘めの卵焼きです。調味料を出来るだけシンプルにし、簡単に作れるようにしました。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に、母がよく作ってくれた卵焼きの味を忠実に再現したレシピです。牛乳を加えるとふんわり食感になるよと母から教えてもらいました。
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れて、塩、砂糖、牛乳を加えてよくかき混ぜる。砂糖の量はお好みで調整して下さい。
- 2
卵焼き用フライパンを中火でしっかり温めて、油を入れ馴染ませる。
- 3
弱火～弱めの中火で4回位に卵液を分け入れながら焼く。形が崩れてしまってもラップで巻いて暫く置いておけば補正出来ます。
- 4
お陰様で2022年1月27日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます♡
- 5
2022年11月8日にトップ画像を変更しました。
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
砂糖が入っていて焦げやすいので、火加減に注意しながら焼く。
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