生ソーセージの食べ方(茹でず、蒸し器)

cococo710
cococo710 @cook_40302551
JAPAN

生ソーセージを頂いたので。
このレシピの生い立ち
ミートガイさんのHP参照。

生ソーセージの食べ方(茹でず、蒸し器)

クック0GF8C9☆'s cooksnap of when they made 生ソーセージの食べ方(茹でず、蒸し器).
inLondon's cooksnap of when they made 生ソーセージの食べ方(茹でず、蒸し器).
そらてんママ's cooksnap of when they made 生ソーセージの食べ方(茹でず、蒸し器).
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材料

  1. ソーセージ 適宜

作り方

  1. 1

    生ソーセージを蒸し器で15分蒸す(やや強火)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、強火で焼く(3分前後)。じっくり焼く、動かすときは皮が破けやすいので注意(肉汁が出てしまう)

コツ・ポイント

生ソーセージはボイルするより、蒸し器の方がフワッと仕上がります。お肉は70度くらいで。100度は硬くなります。
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