玉ねぎはくし切り。ピーマンは輪切り。
舞茸は手で裂く。しめじは適当に。

玉ねぎを鍋で少し柔らかくなるまで炒める。舞茸、しめじ、ピーマンを入れる。

ウインナーを茹でれる位より少し多めの水を入れて弱〜中火位で沸騰させる。

ウインナーを入れて茹でる。
顆粒コンソメ、塩、黒胡椒で味を見ながら味付けする。

皿に盛り乾燥パセリ、一味をかける。
スダチを添えて完成。