塩キャラメルスイートポテト
ふんにゃん @cook_40251612
揚げないで作ります。キャラメルバターにすこ〜しの塩がアクセント。あまじょっぱい！
おやつはもちろん、お弁当にもいかが？
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので。
さつまいもって、あまりおかずとしてのレシピの知識がなく、ついついsweetsにしがち。
少し、塩をふるだけでお弁当の箸休めにもなる、あまじょっぱいものが出来ました。
小分けして冷凍も出来ます。
塩キャラメルスイートポテト
揚げないで作ります。キャラメルバターにすこ〜しの塩がアクセント。あまじょっぱい！
おやつはもちろん、お弁当にもいかが？
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので。
さつまいもって、あまりおかずとしてのレシピの知識がなく、ついついsweetsにしがち。
少し、塩をふるだけでお弁当の箸休めにもなる、あまじょっぱいものが出来ました。
小分けして冷凍も出来ます。
作り方
- 1
さつまいもは、皮付きのまま洗って一口大の乱切りにする。水にさらしてアク抜きをし、ザルにあげる。
-
- 2
水気をふきとって、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3～4分加熱する。お好みの固さに。
-
- 3
フライパンにグラニュー糖と水を中火で加熱する。
沸騰して10秒間くらいたったら、さつまいもを一気に加えて絡ませていく。 -
- 4
炒め続けて全体がキャラメル状になったら火を止め、バターを加えて混ぜます。
-
- 5
最後においしい塩をパラり。
-
- 6
出来上がり！
-
- 7
かぼちゃバージョンもよろしく！
レシピID: 20576711 -
- 8
R.3.1.22 追記:水を牛乳に変えたらとっても美味しかったです。キャラメル感がアップ！
お試し下さい♡
コツ・ポイント
さつまいもをレンチンし過ぎない事かなー
お気に入りの塩で作ってね♡
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