#金廚獎這道菜做法部份有參考楊桃美食網中的「泡菜燉肋排」但材料部份有做很多更動。這道燉肋排非常下飯，白飯要多備一點喔。

#好料日記請出「壓力鍋」快速完成超下飯的辣燉豬肋排，短短25分鐘燉出鬆綿的馬鈴薯，骨肉分離的肋排，真是忙碌時刻的好幫手！

尾牙時間到，就只是想找個藉口吃刈包，但家裡只剩豬肋排，所以乾脆就來滷肋排用肋排肉夾刈包。肋排肉超入味的，這醬汁拌飯也很好吃哦。

滷得入味的豬肋排骨，讓人忍不住多添一碗白飯哦～

➡️ 豬肋排用鹽水洗過再用醬料醃過，肉比較不會柴。➡️ 醬汁不死鹹，淋上白飯非常對味。➡️ 用炒鍋明火滷，小火滷至醬汁快收乾為止即可。

#金廚獎這道滷肋排可是白飯殺手呀，每次煮這道，飯都得多煮點。肉質嫩，醬汁又下飯～好吃。

豬肋排(豬小排)先經醃漬，再燒滷至熟成，就是一道非常入味、軟嫩、鹹香又可口的菜餚，當年菜上桌也很棒喔!#新年快樂歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

我和家人都喜歡吃肋排，不管是滷的烤的，我們都很愛，近日的天氣實在是有點炎熱，不想長時間待在廚房，電鍋就成了我的好伙伴。大家可能會想不到電鍋也能滷肋排厚，不妨和我一起來試試吧！訣竅提示1.洋蔥、青蔥、八角要爆炒過才會香。2.肋排若不用油煎過也可以用川汆的方式去除血水及雜質。食後感想這肋排因為經過電鍋燉滷過，所以~在食用的時候可以不用很廢力的就能骨肉分離了，而這不僅是老人、小孩都能輕易的啃肋排嘍！

我太太做了一系列的家常料理影片在這裡分享給大家影片請在Youtube搜索"Ruby's Life 竹筍香菇滷豬肋排"裡面有更完整的小撇步與作法介紹如果喜歡的話，也請不吝按讚訂閱喔!非常下飯的一道料理白飯淋上這一鍋，就能一下子吃光光堪稱白飯殺手用鑄鐵鍋燉煮後的豬肋排，肉質軟嫩入口即化濃郁醬香搭配佐料竹筍和香菇，也好好吃充滿家常味的滷豬肋排，是我家餐桌上百吃不厭的菜餚

假日上市場，看見這豬肋排肉多肥美，魯的時候加入些蜂蜜增加風味，肉則魯的軟嫩.....味道一級棒! 食後感想加入一些蜂蜜，滷好的肋排香氣更濃，配飯或是當作下酒菜都很美味。

以前豬肋排都是用烤箱烤，這次換口味用滷的，味道香又好吃一下子就剩下骨頭。#晚餐吃什麼

鹹甜的味噌，燒得入味的香噴噴豬肋排，讓人吮指回味～