蕃茄牛腩蘿蔔湯

Ling
Ling @cook_6829459

冷冷的天.來一鍋熱湯溫暖家人的"心"滿足家人的"胃"

蕃茄牛腩蘿蔔湯

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預備食材

60 分鐘
  1. 準備食材
  2. 白蘿蔔 1大碗
  3. 小蕃茄 1碗
  4. 牛腩牛腩 1大碗
  5. 1小塊
  6. 青蔥 2支
  7. 香菜 1小把
  8. 調味料
  9. 米酒 3大匙
  10. 適量
  11. 汆燙及熬湯份量

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    牛腩切約1寸長.白蘿蔔切塊.薑切成片.青蔥切末.香菜.蕃茄(可對切也可不切)備用

  2. 2

    先將牛腩汆燙洗淨備用

  3. 3

    取一湯鍋將牛腩放入.加水蓋過食材用大火熬煮

  4. 4

    待水滾時加入薑片.米酒改中小火熬煮

  5. 5

    試吃牛腩約7分熟度時.加入白蘿蔔繼續熬煮

  6. 6

    待蘿蔔.牛腩熟度接近適合自己口感之熟度時.加入鹽調味.繼續以小火熬煮約5分鐘.再將小蕃茄加入繼續以小火再熬煮約5分

  7. 7

    上桌時灑上蔥末.香菜

  8. 8

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