圧力鍋 de 時短＆簡単♪チキンアドボ
フィリピンのソウルフード”チキンアドボ”
醤油と酢の酸味が悪魔的
お代わり何杯でもしたくなりますよᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )
このレシピの生い立ち
７歳の息子が「給食で食べて美味しかったから、家でも食べたい！」とリクエストしたことで知ったチキンアドボ。
しかし伝統的なレシピは手間と時間がかかるので、もっと簡単にできないものか、と思い圧力鍋で作るレシピにアレンジしました！
圧力鍋 de 時短＆簡単♪チキンアドボ
フィリピンのソウルフード”チキンアドボ”
醤油と酢の酸味が悪魔的
お代わり何杯でもしたくなりますよᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )
このレシピの生い立ち
７歳の息子が「給食で食べて美味しかったから、家でも食べたい！」とリクエストしたことで知ったチキンアドボ。
しかし伝統的なレシピは手間と時間がかかるので、もっと簡単にできないものか、と思い圧力鍋で作るレシピにアレンジしました！
作り方
- 1
鶏肉の黄色い脂肪や筋を取り除き、3~4cm
角に切る -
- 2
調味料A（マリネ液）と鶏肉を混ぜて15分放置する
-
- 3
玉葱を2~3cm幅のくし切りにする
-
- 4
オリーブ油、にんにくすりおろし、鶏肉（残ったマリネ液は入れずとっておく）、玉葱をフライパンに入れて火をつける（中火）
-
- 5
軽く焼き色がつくまで炒める
※この時点では中まで火が通らないでOKです -
- 6
炒めた玉葱、鶏肉、残っているマリネ液とローリエを圧力鍋に入れて煮る
シュッシュというまで強火、その後弱火２分→止める
-
- 7
加圧が取れたら、水とゆで卵を入れて、約８分煮詰め、お好みのタレの濃さまで煮詰める
時々鍋を傾け、玉子にたれをかける
-
- 8
味見をして、お好みで塩を少々入れて味を整える
- 9
お皿に盛り付けて完成です
お好みで、黒胡椒とパセリをトッピングしてください -
- 10
ゆで卵の作り方はこちらをどうぞ♪
【水から茹でる！つるんと剥ける魔法の茹で卵】
（レシピID21858875） -
- 11
Kちゃん♡つくれぽありがとうございます！いつも素敵なKちゃんの食器で、アドボ更に美味しそうです！！
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- 12
kemi★様
飴色の美味しそうなアドボ・・！つくれぽありがとうございます♪レシピ喜んでいただけて私も幸せです！ -
コツ・ポイント
鶏肉をフライパンで焼くときは、皮目を下にして下さい。
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★komame★ -
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