培根起司蛋米飯珍珠堡 (田野間食驗室)

田野間染織食驗室
田野間染織食驗室 @cook_6827893

前一天的晚餐後,飯鍋還剩下一點飯該怎麼辦?而且常是尷尬的份量,以前長輩會再倒進下一鍋新煮的飯裡,結果那餐又剩下一點了,無限循環啊 )))) XDDD
最近發現做成「米漢堡」更好用,不僅能夠消耗尷尬的飯量,假掰的視覺效果也非常好(嗯?)作法很簡單,其實只要搞定米漢堡上下圓形米餅就差不多了喔!

訣竅提示

培根記得要剪成小段,照片拍完後才發現- 食用的時候會整片拉出來啊哈哈哈。

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培根起司蛋米飯珍珠堡 (田野間食驗室)

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前一天的晚餐後,飯鍋還剩下一點飯該怎麼辦?而且常是尷尬的份量,以前長輩會再倒進下一鍋新煮的飯裡,結果那餐又剩下一點了,無限循環啊 )))) XDDD
最近發現做成「米漢堡」更好用,不僅能夠消耗尷尬的飯量,假掰的視覺效果也非常好(嗯?)作法很簡單,其實只要搞定米漢堡上下圓形米餅就差不多了喔!

訣竅提示

培根記得要剪成小段,照片拍完後才發現- 食用的時候會整片拉出來啊哈哈哈。

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 米飯 1-2碗
  3. 保鮮膜 適量
  4. 大小烤皿 各1
  5. 夾心食材
  6. 培根 2大片
  7. 起司 2片
  8. 生菜 適量
  9. 2顆
  10. 照燒醬/蜜汁醬/蕃茄醬... 適量
  11. 芝麻 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    在大烤皿裡面鋪先好保鮮膜,添加適量回蒸好放涼的米飯後,將保鮮膜包起,接著將小的烤皿放在上面用力壓,一定要壓實喔!

  2. 2

    接著將壓好的米餅取出,放到燒熱的鑄鐵鍋或不沾鍋稍微烙一下,但如果怕自己失手把米餅弄散的話,這步驟也可以省略啦。

  3. 3

    將起司、生菜、煎好的培根、蛋,夾進米餅就完成囉!放入防油紙或保鮮膜包好,帶出門野餐也很方便呢。

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「田野間」是關於一家人 醺爸、米糜與野田妹的島內移民計畫最初的想望:曾在城市裡賣花,因此想更理解土地海洋如何滋養生命。「染織食驗室」則是紀錄生活的實踐。
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