彩りに!!ラディッシュの飾り切り♪
パティシエJunko @cook_40103721
実はナイフひとつでとっても簡単‼ラディッシュの飾りで食事をレストランレベルにパワーアップ!!
このレシピの生い立ち
お友達がラディッシュの飾り切り作っている写真を見て、聞いたら簡単とのこと。私流に8 pointed starのお花風に仕上げてみました❗
彩りに!!ラディッシュの飾り切り♪
実はナイフひとつでとっても簡単‼ラディッシュの飾りで食事をレストランレベルにパワーアップ!!
このレシピの生い立ち
お友達がラディッシュの飾り切り作っている写真を見て、聞いたら簡単とのこと。私流に8 pointed starのお花風に仕上げてみました❗
作り方
- 1
ラディッシュの最下部にナイフをあてて、写真のように切れ目を入れる。
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- 2
最初の切れ目から数ミリ赤い皮を残し、回りに切れ目を入れて花のように開く。
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- 3
お皿に料理と飾って。
写真はただのサバだけどラディッシュとエディブルフラワーとの共演で華やかに‼ -
コツ・ポイント
・勢い余って切りすぎないようにすれば意外と簡単
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