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とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼
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とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼-レシピのメイン写真

とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

ちょっと厚めのとんかつ用。
コトコト煮てチャーシューに変身!

ちょっと厚めのとんかつ用。
コトコト煮てチャーシューに変身!

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とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

ちょっと厚めのとんかつ用。
コトコト煮てチャーシューに変身!

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材料

1人分
  • とんかつ用豚肉 2枚
  • ▼水 50ml
  • ▼酒 大1.5
  • ▼正油 大1.5
  • ▼みりん 大1
  • ▼砂糖 大1
  • ▼にんにくチューブ 3cm
  • ▼しょうがチューブ 3cm
  • ■正油 小2
  • ■砂糖 小2
  • ご飯 お好み
  • 目玉焼き 1個
  • 粗挽き黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    フォークでお肉全体に穴をあける

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に▼とお肉入れてもみもみしたら冷蔵庫で30分休憩

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方2写真
  3. 3

    卵焼き用のフライパンにポリ袋の中身ドバーッと入れ

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方3写真
  4. 4

    中火で20分。10分の時に一度ひっくり返す。お皿にご飯を盛り、お肉と目玉焼きを乗せて待機。

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方4写真
  5. 5

    残った汁に■を入れ

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方5写真
  6. 6

    1分ほど煮詰める

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方6写真
  7. 7

    待機中のお肉達にかけたら

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方7写真
  8. 8

    完成!お好みで粗挽きをガリガリと。

    • とんかつ用豚肉で⚫︎目玉焼きチャーシュー丼作り方8写真

コツ・ポイント

工程6、煮詰まりすぎないよう注意!汁があるのかないのか、泡泡で見えないからね。

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2025/07/12 03:20に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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このレシピのキーワード

丼 目玉焼き チャーシュー 酒 ご飯 とんかつ肉

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