HMでもっちりズッキーニブレッド
夏になったらズッキーニブレッド
ずっしりもっちり、アメリカの懐かしい味をHMで再現
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニをスライサーで細かい千切りにする。
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- 2
卵に砂糖を入れてよく混ぜる。サラダ油も加えてもったりするまで混ぜる。
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- 3
②にズッキーニを入れて混ぜる。
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- 4
③にホットケーキミックスとシナモン、ナツメグも入れて混ぜる。
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- 5
④に荒く刻んだくるみとデーツも入れて混ぜる。(デーツの代わりに、レーズンでもおいしい)
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- 6
紙を敷いた型の中に流し込み、180度のオーブンで35分〜40分位焼く。(竹串を刺して、何もついて来なければOK)
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- 7
串を刺して何もついてこなくなればOK。型から出して紙を剥がし、網の上で冷ます。
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- 8
常温で柔らかくしておいたクリームチーズに、グラニュー糖とレモンを加えてフロスティングを作る。
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- 9
完全に冷めたズッキーニブレッドにフロスティングを塗って出来上がり。
コツ・ポイント
1980〜90年代、アメリカに住んでいた頃の味です。
フロスティングは「有り」も「無し」もどちらも美味しいので、お好みでどうぞ。
冷蔵庫で冷やすと美味しいです。乾燥しないように気をつけてください。
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