我が家のカリーブルスト

ま!シェ夫
ま!シェ夫 @cook_40325266

ドイツに行って、すっかりハマったカリーブルスト❣️なかなか完コピ出来ませんが、足りないところは想い出で補充(笑)。
このレシピの生い立ち
ドイツに行く度に食べ、帰っては思い出して作り。。。を繰り返してます。が、まだまだです。笑

我が家のカリーブルスト

ドイツに行って、すっかりハマったカリーブルスト❣️なかなか完コピ出来ませんが、足りないところは想い出で補充(笑)。
このレシピの生い立ち
ドイツに行く度に食べ、帰っては思い出して作り。。。を繰り返してます。が、まだまだです。笑

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材料

2人分
  1. ソーセージ 300g
  2. 塩胡椒 少々
  3. 濃厚リコピンケチャップ 大さじ3
  4. 中濃ソース 大さじ2
  5. きび砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 料理用カレー粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ソーセージを一口サイズにカットし、フライパンに

  2. 2

    今回の最大のポイント❣️ ヒタヒタ程度に水を入れ、ボイルするのですが、そのまま水分が無くなるまで、行っちゃいます❣️

  3. 3

    これで、ソーセージが信じられないぐらいに、ブリッブリに❣️水分がほぼ無くなる頃に塩胡椒を少々。

  4. 4

    ボールに濃厚リコピンケチャップ大さじ3を投入。

  5. 5

    中濃ソース大さじ2を投入。

  6. 6

    きび砂糖大さじ1を投入。

  7. 7

    みりん大さじ1を投入し、「これでもかっ⁉️」ってくらい、混ぜ倒してソースの完成。

  8. 8

    ブリッブリになったソーセージをお皿に乗せ、ソースをかけたら大さじ1を目安にお好みでカレー粉をかけて完成❣️

コツ・ポイント

作り方にも記載した通り、フライパンでいきなりソーセージを焼くのではなく、水でボイルし、そのまま水が無くなるまで、、行っちゃいます。更に少し焼くと、お高く無いソーセージでもブリッブリの食感になります。マジで驚きです❣️

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ま!シェ夫
ま!シェ夫 @cook_40325266
に公開
毎日のお弁当作成が少々お悩みの、お父ちゃんです。某製薬会社の研究所のぶちょう〜さんしてます。管理職になって実験させて貰え無いので、腹癒せに?料理してます。「レシピ」という手順書に従い、「調理」という化学反応を起こし、「味見」という結果の評価を行い、最後に器具の洗い物する所は、実験と一緒。毎朝、自分のお弁当を作る時間が大好きです!
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