湯通しで汚れが取れ美味しくなります。
このレシピの生い立ち
今まで乾燥ひじきを使う機会が多かったのですが、一度生ひじきを使ってみたところ、歯応えなど乾燥ひじきより美味しく感じました。
ただ、１パックに入っている量が多かったので、保存できる方法はないかと調べたところ、この方法にたどりつきました。