Homemade Pizza Dough
本当に簡単‼
美味しいピザのドウ（生地）のレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家は毎週末映画鑑賞でピザナイト！
ピザをオーダーして期待はずれってことがしばしばあり、
米国のクッキングレシピサイトで色々試してその結果自分流のDoughにたどり着きました。
このコーンミールのつぶつぶでサクサク感が私のお気に入りです。
Homemade Pizza Dough
本当に簡単‼
美味しいピザのドウ（生地）のレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家は毎週末映画鑑賞でピザナイト！
ピザをオーダーして期待はずれってことがしばしばあり、
米国のクッキングレシピサイトで色々試してその結果自分流のDoughにたどり着きました。
このコーンミールのつぶつぶでサクサク感が私のお気に入りです。
作り方
- 1
All purpose flour (中力粉)まず1cupのみとイースト,グラニュー糖,塩をボールに入れる
- 2
お湯とオリーブオイルを1のボールに加えてヘラ（しゃもじでもok）で混ぜる
- 3
残りのall purpose flour(中力粉)1cupも少しずつ徐々に加え、軽く捏ねて
一つのボール状に形成する - 4
サランラップをして20~30分発酵させる。
- 5
20~30分休ませると2倍くらいに膨張している状態
-
- 6
pizza dough (生地)の出来上がり！！
- 7
。。。おまけ。。。
生地の形成と焼き方 - 8
コーンミールとall purpose flour(中力粉)を適量を....
-
- 9
大きめなカッティングボードにコーンミールとall purpose flour(中力粉)をまぶす
-
- 10
-
- 11
ピザのドウ(生地)のガスを抜いて
カティングボードの上で適当なサイズに伸ばす。 -
- 12
ベーキングパンの表面にクッキングオイルスプレーして
all purpose flour(中力粉)をまんべんなくまぶす -
- 13
❈クッキングオイルスプレーのない場合は刷毛などでサラダ油を薄く塗り中力粉をまぶす
- 14
こんな感じ！
-
- 15
伸ばしたピザの生地をベーキングパンに移し、ピザソース、トッピングの材料、シュレッドモッツァレラチーズなどを盛り付け。。。
-
- 16
準備完了！
-
- 17
オーブンで400℉(200℃)で20~25分程度焼く
コツ・ポイント
お湯の量は2/3cupにしてありますが
お好みでDough(生地）の固さを考慮して微調整もOKです。
計量 アメリカ表記
1cup=235ml
1tbs=おおさじ
1tsp=こさじ
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