綠豆糕
貝貝實驗廚房 @cook_6815484
在社團裡看到趙甜甜小姐分享的綠豆糕非常美味,利用了手邊的食材,也動手試了純正綠豆糕的好滋味。
配方來自 https://www.facebook.com/zhao.tim.982?fref=nf
(食譜上份量有些許調整過)
更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen
訣竅提示
1.這個甜度非常淡可以依個人喜好調整糖的份量,也可以在每一個綠豆糕中填入內餡,讓風味更佳喔!
2.自製蜜紅豆http://www.dodocook.com/recipe/45768
綠豆糕
在社團裡看到趙甜甜小姐分享的綠豆糕非常美味,利用了手邊的食材,也動手試了純正綠豆糕的好滋味。
配方來自 https://www.facebook.com/zhao.tim.982?fref=nf
(食譜上份量有些許調整過)
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訣竅提示
1.這個甜度非常淡可以依個人喜好調整糖的份量,也可以在每一個綠豆糕中填入內餡,讓風味更佳喔!
2.自製蜜紅豆http://www.dodocook.com/recipe/45768
料理步驟
- 1
脫殼綠豆洗淨後浸泡一晚 (天氣熱所以我放冰箱冷藏),然後加入剛好淹蓋過食材的水。
- 2
放入萬用鍋中選擇''豆類''按鍵,沒萬用鍋也可以用電鍋蒸煮。
- 3
煮熟的綠豆壓泥狀與奶油在鍋中小火拌炒,直到奶油完全吸收後加入糖與蜂蜜繼續炒勻,水份收乾即可。
- 4
炒好的豆泥分為兩等份,一份加綠茶粉揉合成綠色。
- 5
秤取想要的份量(我的一顆份量是30克),用月餅模壓出喜愛的形狀,冷藏後冰涼享用非常消暑。中間包了少許蜜紅豆壓成泥的內餡。
相似食譜
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【綠豆糕做法】低糖低油｜純素食譜 【綠豆糕做法】低糖低油｜純素食譜
有些綠豆糕食譜做出來是偏綠豆泥糕，我個人比較喜歡口感有點粉的傳統綠豆糕這款綠豆糕很適合當做喝茶或咖啡時的糕點，我很喜歡綠豆粉的香氣，喝一口咖啡再配上綠豆糕非常滿足!!
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冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜 冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utUBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/mung-bean-cakes冰心綠豆糕免浸泡，只要有電子鍋就能搞定！我的食譜甜度較低，請依照個人口味增加糖量。深綠色的冰心綠豆糕我是用抹茶粉染色，所以綠豆糕吃起來還有抹茶的香氣。
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綠豆糕(有影音食譜) 綠豆糕(有影音食譜)
鬆軟綿密又不會太甜的綠豆糕，當做泡茶聊天的小茶點，或者是年節訪客的伴手禮，超級實惠的。~^^‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph‧影音食譜：https://www.facebook.com/crazywoman.taiwan/videos/379617839049137/
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入口即化綿密細緻~綠豆糕 入口即化綿密細緻~綠豆糕
綠豆糕以去殼的綠豆仁加上Flora特製完美紅豆沙製作而成 入口即化、綿密細緻，聞起來有麻油的香氣卻不油不膩，自用或招待親友最佳茶點 綠豆糕好吃，但外面容易買到又油又甜 自己做的，可以掌握甜度和油分 簡單又美味，大家可以試試唷 原文 http://goo.gl/Gl5RvI
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