管理栄養士★はんぺんで焼き食養生カレー

森下仁丹&管理栄養士
森下仁丹&管理栄養士 @cook_40282710

管理栄養士レシピ
門司港名物焼きカレーをはんぺんで。 嚙む力が弱くなった方でもはんぺん、チーズでたんぱく質を摂れます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士

・嚙む力が弱くなってタンパク質が獲りにくくなった方でも食べやすい形状です。

・真ん中にくぼみを作って、卵の黄身をのせると見栄えよくたんぱく質量がアップし味も美味しく頂けます。

管理栄養士★はんぺんで焼き食養生カレー

管理栄養士レシピ
門司港名物焼きカレーをはんぺんで。 嚙む力が弱くなった方でもはんぺん、チーズでたんぱく質を摂れます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士

・嚙む力が弱くなってタンパク質が獲りにくくなった方でも食べやすい形状です。

・真ん中にくぼみを作って、卵の黄身をのせると見栄えよくたんぱく質量がアップし味も美味しく頂けます。

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材料

2人分
  1. はんぺん 2枚
  2. スライスチーズ 2枚
  3. 仁丹の食養生カレー 2包
  4. 青ネギ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    はんぺんを4~6等分に切り分ける。

  2. 2

    1.をグラタン皿に入れてスライスチーズをのせ、食養生カレーをかける。

  3. 3

    180℃のオーブンで5分焼く。

  4. 4

    お好みで青ネギをのせて彩りを。

    ※真ん中にくぼみを作り、卵黄を載せるとたんぱく質量がアップしてさらに美味しく頂けます。

コツ・ポイント

*たんぱく質を含む食材: はんぺん、 スライスチーズ

*調理のポイント
① 調味料を使わないので簡単です。
② 火を使わず、高齢の方でも安心して作れます。

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森下仁丹が管理栄養士さんと一緒に、家族のため、自分のため、いろいろな方のために「健康」に気遣ったお料理を日々奮闘して作られている方の少しでも助けになる”美味しい”と”健康に貢献出来るようなレシピを探求するキッチンです。◎最近のテーマは 1.食物繊維とオリゴ糖でみんなの腸活応援! (『プレバランス』を利用して作る)2.高齢者の方のフレイル予防 (『仁丹の食養生カレー』を使って作る)です!
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