豆腐と卵と食養生カレーでやわらかそぼろ

森下仁丹&管理栄養士 @cook_40282710
管理栄養士レシピ
計量無しの簡単調理。肉の苦手な方もお豆腐のそぼろだと食べられ、卵と豆腐でたんぱく質もしっかり摂れます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士
ご飯、パン、麺にそのまま乗せて食べるとメイン料理に。お好みでマヨネーズを加えて味付けを変えたり、水溶き片栗粉を入れたらあんかけ風になります。豆腐は食感が欲しい場合は木綿がおすすめです。
豆腐と卵と食養生カレーでやわらかそぼろ
管理栄養士レシピ
計量無しの簡単調理。肉の苦手な方もお豆腐のそぼろだと食べられ、卵と豆腐でたんぱく質もしっかり摂れます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士
ご飯、パン、麺にそのまま乗せて食べるとメイン料理に。お好みでマヨネーズを加えて味付けを変えたり、水溶き片栗粉を入れたらあんかけ風になります。豆腐は食感が欲しい場合は木綿がおすすめです。
作り方
- 1
フライパンを中火にかけ、割りほぐした卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜそぼろにする。
- 2
1.を弱火にし、豆腐を入れてさらに菜箸でかき混ぜて炒める。
- 3
食養生カレーを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
- 4
3.をごはんにのせて完成です。
※付け合わせに紅しょうがやキュウリの塩もみなどを付ければ彩りも鮮やかに!
コツ・ポイント
*たんぱく質を含む食材: 卵、 豆腐
*簡単調理のポイント
調味料や食材の計量なしで作れるので料理が苦 手な方も簡単に作れます。
・調味料は食養生カレーのみで味付けも簡単。
・フライパン1つで作れ後片付けも簡単。
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