管理栄養士の☆食養生カレーでベジオムレツ

森下仁丹&管理栄養士
森下仁丹&管理栄養士 @cook_40282710

ミックスベジタブルと食養生カレーを使った簡単ヘルシーオムレツ。中の具はほうれん草やネギなど、気分に合わせてアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士

★70代女性、BMI23 血圧が高く、野菜が不足気味で朝は炭水化物に偏りがちな方に朝に野菜とタンパク質をとっていただけるような、比較的簡単に作れるものをと思いこのレシピを考案しました。

管理栄養士の☆食養生カレーでベジオムレツ

ミックスベジタブルと食養生カレーを使った簡単ヘルシーオムレツ。中の具はほうれん草やネギなど、気分に合わせてアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士

★70代女性、BMI23 血圧が高く、野菜が不足気味で朝は炭水化物に偏りがちな方に朝に野菜とタンパク質をとっていただけるような、比較的簡単に作れるものをと思いこのレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. ミックスベジタブル 50g
  3. 仁丹の食養生カレー 2包

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶いておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火にかけミックスベジタブルを炒める。

  3. 3

    2.に1.を流しいれ、底面が固まってきたらカレーを上にのせる。

  4. 4

    3.を包んで出来上がりです。

  5. 5

    ※上にチーズをのせてもおいしく、タンパク質量もアップできます。

コツ・ポイント

*たんぱく質を含む食材: 卵

*調理のポイント
① 包丁を使わず簡単に作ることができます。
② 材料を混ぜて焼くだけで簡単にできます。

★冷凍のミックスベジタブルをほうれん草やねぎなどに変えても美味しくいただけます。

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森下仁丹が管理栄養士さんと一緒に、家族のため、自分のため、いろいろな方のために「健康」に気遣ったお料理を日々奮闘して作られている方の少しでも助けになる”美味しい”と”健康に貢献出来るようなレシピを探求するキッチンです。◎最近のテーマは 1.食物繊維とオリゴ糖でみんなの腸活応援! (『プレバランス』を利用して作る)2.高齢者の方のフレイル予防 (『仁丹の食養生カレー』を使って作る)です!
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