利用溫水麵糰做出香酥蔥油餅一口咬下餅皮酥脆散發出青蔥香氣任何一餐都很適合喔「Cookpad 正在舉辦年度廚藝賞，人人有獎，和花媽一起投稿換禮物！http://bit.ly/2UWzkF4」

最近家中父子倆一天到晚吵著吃蔥油餅我就隨便從便利店順手買包蔥回家麵糰的部分做法很多種曾經有好多年幾乎每天要經過蔥油餅名店(和平東路、溫州街口)看到他們做的都是黏呼呼的麵糰所以我決定用這種方式來做不揉麵糰也不需捲成蝸牛狀、不用橄麵棍超簡單作法也好吃喔把拔說：蔥油餅就是有讓人吃了想再吃的魅力訣竅提示要整張酥脆口感，將皮橄薄一點。

國民美食蔥油餅，做成兩三口可以吃完的大小，比傳統薄的蔥油餅更有厚實口感，並且先煎再烤，更香酥好吃，把油加入蔥花麵團就可以不必再放油，煎起來更清爽，不會油膩膩，做法不難又好吃，快來試試變身版的迷你蔥燒餅

最常見的麵食就是蔥油餅了。在家做是小鍋小尺寸，沒有老師傅的豪氣大手筆，但是也很香酥。 #好料日記

跟著cookpad做中式麵食蔥油餅，蔥油餅＝蔥＋油，原來做蔥油餅所需要用的油比想像中的還要多呀！雖然搞的平常少油的廚房油亮亮的，但親手揉出來的蔥油餅就是好吃，有蔥香+餅香且外酥內Ｑ呢^^

之前都使用中筋麵粉做成比較薄的蔥油餅，這次使用高筋麵粉做成比較有嚼勁鬆厚的蔥油餅更可以吃到麵粉的香味

利用假日多做幾片.兩片蔥油餅中間用塑膠袋隔開.放入冰箱冷凍.料理時取出無需退冰.直接用小火乾烙.等蔥油餅軟化後.再加入少許油續煎到兩麵呈金黃色.就很香酥美味囉!

蔥油餅是家中的戰備糧食，晚上看了美食節目飢腸轆轆，平底鍋煎上一塊，就是一番享受。自己動手做蔥油餅既簡單又便宜，而且又可加上許多的蔥，好吃又安心。訣竅提示1.蔥油餅可以用燙麵法或冷麵法。燙麵法較Q，冷麵法較脆。2.不用豬油，其他植物油也是可以。

想吃滿滿蔥的蔥油餅~但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~ #好料日記

Cookpad 線上廚藝教室第03期第二週 中式功夫麵點在家練-『蔥油餅』身為無蔥不歡的蔥星人一員看到蔥油餅與蔥花麵包這兩種中西兩式的最具代表的蔥蔥美食只要看到就忍不住一定要買來吃吃這次學到了蔥油餅的做法真的很開心完全一點也不手軟的下了滿滿蔥花此配方式"多蔥"版作法請斟酌使用(?)

最近問媽媽晚飯想吃甚麼我可以試做一下 她就很興𡚒的說想吃蔥油餅～雖然這個食譜的蔥油餅不是很厚 但是一樣有很多層 還很酥脆 有空的時候可以多做一點放冰箱 之後再拿出來煎也很方便(*'▽'*)♪

為了容易記住材料比例，粉：水：蔥=6：2：1,取了這名稱。生餅皮抹了油，除了容易桿得薄，也增加香酥脆的口感，捲好的生蔥餅，可以用保鮮膜或烘焙紙一張張隔開冷凍保存，想吃的時候再煎，非常方便。