菲姐私房菜-香煎豆腐肉餅

Fascook 菲姐私房菜
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今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅,絞肉加上了板豆腐,口感更是滑嫩,煎的酥香,散發出蔥香味,是一道營養好吃的菜餚,當點心也不錯喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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訣竅提示

肉餅也可以做變化款,如加入香菇做成香菇肉餅喔!保證簡單又好吃~

菲姐私房菜-香煎豆腐肉餅

今天菲姐做一道大人小孩都會很喜歡的台灣漢堡排-豆腐肉餅,絞肉加上了板豆腐,口感更是滑嫩,煎的酥香,散發出蔥香味,是一道營養好吃的菜餚,當點心也不錯喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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訣竅提示

肉餅也可以做變化款,如加入香菇做成香菇肉餅喔!保證簡單又好吃~

編輯食譜
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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豬絞肉 半斤
  3. 板豆腐 1塊
  4. 雞蛋 1顆
  5. 蔥花 適量
  6. 薑末 少許
  7. 調味
  8. 醬油 20CC
  9. 少許
  10. 白胡椒 少許
  11. 太白粉 少許
  12. 砂糖 1小匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    將板豆腐汆燙撈起、絞肉洗淨、蔥切成蔥花、薑切末備用

  2. 2

    將豬絞肉放到大碗中,加入鹽攪拌至有點黏性,再加入雞蛋、砂糖、白胡椒、醬油攪拌均勻,再加入蔥花、薑末、太白粉一起攪拌均勻,最後將板豆腐加入捏碎與絞肉均勻攪拌備用

  3. 3

    準備好Fascook炒鍋,加入1匙橄欖油,將肉餅做成圓形放入鍋中煎,蓋上鍋蓋,讓其熟透

  4. 4

    開蓋翻面,將另一面也煎熟就可以盛盤囉!

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發布於
鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:)加入Fascook菲姐FBhttps://www.facebook.com/fascook
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