春休み弁当

sayuri_man
sayuri_man @cook_40093898

いつも1人分のお弁当、長期休みは給食のありがたみが沁みますね。
このレシピの生い立ち
普段のお弁当、頑張った記録として(..)

春休み弁当

いつも1人分のお弁当、長期休みは給食のありがたみが沁みますね。
このレシピの生い立ち
普段のお弁当、頑張った記録として(..)

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材料

5個分(大人1子供4)
  1. カニカマ 2本
  2. 鶏胸肉 2枚
  3. 赤ウインナー 6本
  4. ウインナー 2本
  5. ちくわ 3本
  6. ベビーチーズわさび味 2個
  7. ほうれん草 1/2袋
  8. 白だし、醤油 ひと回しずつ
  9. ご飯海苔 朝食含5合分
  10. 小麦粉、水 適量
  11. 2個
  12. ミニトマト 5個

作り方

  1. 1

    卵焼き(白だし、砂糖、カニカマ)を焼く。ウインナー星人を焼く。(赤ウインナー3人、普通の2人)

  2. 2

    ちくわは長さを2つに切りベビーチーズわさび味(縦に3等分に切る)を詰め、2つに切る。

  3. 3

    ほうれん草は茹でて水にさらし水気をよく取る。白だしと醤油を合わせおひたしを作る。

  4. 4

    鶏胸肉は削ぎ切り、砂糖、酒、塩を揉み込み、薄力粉と水、卵ほんの少し(卵焼きの時に使ったボウルで)混ぜてバッター液を作る。

  5. 5

    バッター液、パン粉を付けて次々揚げる。バットにとり冷ます。

  6. 6

    ご飯を詰め、冷めたら海苔を醤油に浸して乗せる。大きいおかずから詰め、完成!

コツ・ポイント

時間との戦い。前日に出来ることはやりたいがなかなか、夜は夜で忙しくてやりたくない笑。

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sayuri_man
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お母さん歴15年、仕事もフルタイムで、なかなか料理に熱量を裂けず…四姉妹の母やってます!忙しいよー笑
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