溫暖家人的胃，使用多樣蔬菜，與牛腱慢火熬煮，家人喜愛這獨特的烹調，有濃郁的湯汁和柔軟的蔬菜，和滿滿的香氣，配飯或喝其湯頭都溫暖，牛腱子使用一夜浸泡方法，牛肉的香氣包覆滿滿蔬菜的香甜，軟嫩多汁，蔬菜小火煨煮，慢慢熬出好湯汁，整顆牛腱入菜保留100%肉汁，選用亨氏番茄醬搭配牛排醬來濃稠湯汁，不需再過多的調味，吃得到健康和美味，亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬，質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料，更從種籽開始把關非基因改造的品種，100％純天然，為的就是讓消費者能吃的健康及安心。訣竅提示亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open食後感想便宜的牛腱也可以享受牛排的口感，大口吃肉不需刀叉，肉質滑嫩，燉菜吸滿湯汁更受歡迎!天然的亨氏番茄醬，沒有過濃的甜膩感，入燉菜達到濃稠的收汁效果，真美味

用簡單的番茄義大利麵醬燉煮出濃郁料理

蔬菜燉牛肉一直是我家餐桌上常出現的料理,這次加了亨氏蕃茄醬幫助調味,讓這一鍋燉肉味道比平時的味道更加溫順甘甜,讓孩子們讚不絶口,好吃得停不下來,看著他們的笑容,我的心也迴盪在幸福的好食光裡。訣竅提示1杯=200ml  亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open

軟嫩的牛肋條+Q彈的杏鮑菇!! 絕妙組合!! 配搭起來像倆兄弟一樣契合~ 吸收番茄與洋蔥的酸、甜、辛香味，以慢燉方式烹煮，吸飽滷汁的牛肋少了腥味~保留了肉質的軟嫩帶勁口感!! 一點都不柴~ 配上三碗白飯下肚~都不是問題!!訣竅提示★ 牛肋條記得不要切得太小塊~建議約兩個指節大小~太小塊會吃不出口感喔!! ★ 喜好重口味的 e 粉們~也可以在完成時~嚐試加入九層塔提味~很加分呦!! ★ 水量的部分~盡量維持在三~五分滿之內~因蔬菜會大量出水~會稀釋掉滷汁的味道呦!!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

適合小倆口，家裡只要有快煮鍋基本上都能做 #金廚獎

家裡種的紅蕃茄盛產，拿來做料理也很不錯！牛排切小塊後與蕃茄、紅酒燉煮後，美味的蕃茄紅酒燉牛肉，配飯或義大利麵也超美味！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#Cookpad食譜書

牛腱與牛肋條，我個人偏好牛腱，雖然料理的熟成時間要比較久，但它少油、牛筋又多的好處，實在是深得我心~(話說我好像只煮過三次的牛肋，牛腱就數不清了!)訣竅提示A.紅蘿蔔先用油炒過一直是個人的習慣，若想要方便一些就可省略步驟2。B.牛腱先燙過除了可以方便切塊外，也可將高湯上的浮沫先撈起，整鍋料理才不會濁濁的。C.是要放新鮮蕃茄還是放罐頭，都可以，若是菜價很貴時，用罐頭就可以省下主婦買菜預算。D.建議要加入適量的蕃茄醬，料理的醬色會比較漂亮。E.馬鈴薯熟成的速度比紅蘿蔔快，所以記得晚點放，才不會燉到最後，找不到馬鈴薯。F.若有強烈想要作成牛肉燴飯的吃法，可用些太白粉勾芡，這樣比較好巴住飯，我是因為不想再增加熱量，所以沒有加任何粉類勾芡，僅靠馬鈴薯的糊化效果。

炒洋蔥+燉煮番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更是意想不到的美味。 番茄中的果酸能快速軟化肉質，牛肉軟潤的口感加上酸甜果汁香氣，大大的滿足！！訣竅提示★ 番茄直接切碎加入亦可，打汁目的在加速軟化肉質(適合偷懶，免去皮)。★ 番茄選黑柿或牛番茄皆可，黑柿果香和酸度都較強，做菜最好用。  ★ 炒洋蔥或直接下鍋煮洋蔥皆可，炒過的甜度發揮比較完整。 

牛腱燉煮後肉質有點彈性不會鬆散，吃得到紅蘿蔔與甜椒的甜味，最後淋上優格即可端上桌囉！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

用滿滿的蕃茄淹沒牛肉吧！利用半筋半肉的牛腱子心來燉煮這道菜最適合也不過了，燉煮好的牛肉溶化在嘴裡，美味不可言欲，不管是配飯、沾麵包或拌意大利麵都超好吃的！！宴客或自家溫暖聚餐都好棒喔！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎

#xocookinlab#自煮學習研究室#義大利麵醬的一百種吃法義大利麵醬真的是我的廚房必需品一罐在手希望無窮什麼好吃的都做得出來！！

在台灣時，因為沒有自己開伙，有好久的一段時間沒有吃到番茄燉牛肉，直到我開始變成伴侶咖啡的常客。有時早上去吃他們的帕里尼三明治，有時吃老闆娘自己做的餐點。他們的餐點非常家常，原汁原味，是現今外食很少看到的。於是不知不覺伴侶咖啡也變成我的廚房 😛伴侶咖啡的餐點中，我最喜歡番茄羅宋牛肉，吃的到番茄果粒，牛肉也燉的恰到好處。剛到美國來的時候就一直想著這個味道，沒有了伴侶咖啡，初級廚娘我只能做中學了!https://www.kylieonair.com/